A primeira vez que tentei fazer scones não correu lá muito bem. Pois é, devo ter ignorado a "pitada" de sal e foi pôr sal como se temperasse uma salada e esqueci-me do açúcar. Mas como sou muito persistente e adoroooo scones, resolvi tentar de novo. O resultado: melhor mas ainda a melhorar!
Diz que fazer scones é do mais fácil que há e a receita é simples, simples. Em todo o caso, deixo aqui a receita para cozinheiras como eu, é que pode ajudar ;)
Ingredientes:
225 gr de farinha
40 gr de açúcar
1 ovo batido
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de leite
1 colher de chá cheia de fermento
1 pitada de sal
Preparação:
Peneire a farinha com o sal e o fermento. Junte a manteiga e os restantes ingredientes, misturando tudo rapidamente com as pontas dos dedos, sem amassar. Tenda bolinhas e coloque num tabuleiro untado. Leve ao forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva quente com manteiga e compotas.
Aqui estão as minhas bolinhas prontas para ir ao forno ;)
Esqueci-me de untar o tabuleiro mas isso não interessa nada!
Este tipo de massa agarra-se às mãos como se o mundo fosse acabar.
Para não dar em doida usei um truque que aprendi no masterchef:
passar as mãos por água e deixá-las húmidas.
Resulta tanta que as bolinhas quase que me caíam das mãos quando as estava a fazer.
Scones acabadinhos de sair do forno.
Deixei 10 minutos no forno, fiz o teste do palito e tirei-os.
Prontinho a comer!
Desilusão das desilusões: ficaram mal cozidos por dentro.
Cheguei mesmo a sentir um pouco de massa crua :(
A melhorar: o tempo de cozedura!